Re: El vino sabe diferente dependiendo de la altitud
Ver mensaje de Juanjosantos¿Estás seguro de que la presión atmosférica exterior influye tanto en la captación interna del oxígeno?
Porque por la densidad del aire, y sin contar la variable de la temperatura, que también influye en su densidad, la variación de la cantidad disponible de oxígeno es considerablemente inferior a ciertas altitudes.
Si además esa cantidad reducida de oxígeno es captada menos eficientemente, la cosa se complica mucho. Ten en cuenta que a 3.000 m la densidad del aire se reduce en un 30%. Si ese 70% de oxígeno disponible respecto al nivel del mar se reduce aún más en cuanto a su biodisponiblidad, sería casi imposible sobrevivir a esa altitud, y mucho menos a más altitud.
Suponiendo que ambos factores tengan una influencia semejante, ya a 3.000 m de altitud sería imposible respirar.
En caso contrario, como yo creo, la influencia de la presión atmosférica es despreciable.
Soy flexicarnívoro y a la comida vegana la llamo guarnición