Re: Duda sobre champagnes con buena calidad relación calidad-precio para la Navidad 2015
En primer lugar, muchísimas gracias a todos por acordaros de alavole.com cuando se habla de champagne en una página a la que me siento unido y respeto tanto como Verema. Yo solamente quería apuntar de que hay detrás de A la Volé. Nosotros nos consideramos por encima de todo apasionados del vino como todos vosotros y particular de uno, el Champagne, que años atrás a base de viajar continuamente a la Champaña nos cautivo para siempre. Nosotros somos importadores para España de pequeños vignerons amigos que hemos ido conociendo a lo largo de nuestras estancias en Champaña. Después de mucho viajar, pisar viñedo, catar, hemos ido formado un pequeño porfolio que poco a poco se va cerrando (con algunas salidas y incorporaciones). Hablamos de vignerons que en todo caso trabajan en orgánico y en la mayoría de los casos biodinámicos, no soy quien para decir si mejores o peores, sobre todo con producciones muy limitadas que no superan las 80.000 botellas (en la mayoría de los 20.000 botellas), que trabaja de manera casi artesanal y que se caracterizan por elaborar champagnes cuando menos cargados de personalidad. Y algo de lo que nos sentimos muy orgullosos es de trabajar con productores con estilos diferentes, con variedades de uva dispares, de subregiones distintas dentro de la Champaña, lo que nos permite adaptarnos a los diferentes gustos de cada persona.
Evidentemente no tienen nada que ver con champagnes como los de la bodega Nicolas Feuillatte como alguien apuntaba, que se trata de una "gran cooperativa" que aglutina más 5.000 viticultores y que elaboran casi 25 millones de botellas, champagnes con un caracter digamos más comercial, con dosages elevados en la mayoría de los casos, que me merecen el máximo respecto y que sus cifras atestiguan su gran trabajo.
Reitero muchísimas gracias por acordaros de A la Volé, y dentro de mi pasión por el Champagne, estoy siempre feliz de compartir experiencias, tertulias o catas con todos vosotros.
Un fuerte abrazo