Re: La importancia de la uva
Ver mensaje de VillacardenasHola Villacardenas!
Esa es la duda que siempre he tenido yo, la que se plantea en el artículo y en este hilo... ¿qué diferencial de precio hay entre distintas uvas?. No considero honesto estar vendiendo terroir (qué palabra más manida) y que la diferencia entre la uva de alguien que tenga la viña de malas manera y unas uvas que provengan de sitios excepcionales y muy bien cuidados, sea de 40 céntimos (ojo, que es dinero), cuando la diferencia en el vino es muuuuucho mayor.
Para rafa_g, decir que Álvaro Palacios en Rioja Baja, creo que tiene bastante viña que emplea en su propia bodega.
Un saludo