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Foro de Vino > El porcentaje de alcohol en el vino ¿se percibe organolépticamente?

El alcohol da untuosidad, golosidad , suaviza taninos. Lo realmente importante

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Edy Felson

Re: El porcentaje de alcohol en el vino ¿se percibe organolépticamente?

El alcohol da untuosidad, golosidad , suaviza taninos.
Lo realmente importante es el equilibrio.

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