El alcohol en un vino depende de muchos factores como la añada, el clima, la

El alcohol en un vino depende de muchos factores como la añada, el clima, la fecha de vendimia o la concentración, pero la variedad de uva es determinante. Hay variedades como la garnacha, que cogen muy rápido grado y les cuesta mucho coger color y otras que hasta que llegan a 13º pasa un mundo.
Lo realmente importante es la maduración fenólica.
Eso sin tener en cuenta que hay 1º de alcohol de holgura permitido, con lo cual si al bodeguero le interesa poner algo menos del que tiene, lo puede poner, y viceversa.
Conclusión, si un vino nos resulta alcohólico, mala señal, tenga 13º o 16.