Re: Recuperadas dos variedades ancestrales de uva resistentes a las altas temperaturas
Ver mensaje de JorditecSinceramente, como especialista en variedades me parece una gran noticia. Creo que cada región tiene unos varietales que pueden acompañar muy bien a las uvas típicas incluso hacer monovarietales de calidad con ellos. Creo que ese material genético es único y hay que mantenerlo. Como bien han dicho, no solo se vive de vinos mono. Como mezcla tenemos grandes posibilidades.
Viendo un poco como pueden funcionar las variedades recuperadas y que funcionan en zonas áridas pueden ser muy interesantes en el arco mediterráneo.
Sinceramente nos hemos centrado en España y empeñado en trabajar con varidedades francesas. Cuando climaticamente no somos parecidos. Sin embargo, nos hemos olvidado de varietales italianos o portugueses que se nos amoldan mucho mejor a las caracteristicas de nuestro pais. Siempre me ha parecido sangrante que se pueda plantar merlot en badajoz y no touriga.