Re: Vinos botritizados con buena RCP : una puesta a punto ...
Ver mensaje de AbreunvinitoConozco bien la zona y sus alrededores - me casé en Sainte-Foy-La-Grande con una mujer girondina - pero nunca he oído hablar de esta propiedad vinicola. Las que producen el mejor Montbazillac son las siguientes : Château Tirecul La Gravière y Domaine de l'Ancienne Cure ; ambas producen vinos ecológicos pero no son regalados porque tienen un alto porcentaje de muscadelle, una uva frágil, muy sensible a las enfermedades. Un buen vino meloso o licoroso, elaborado sin los polvos de la Madre Celestina, cuesta alrededor de 25 € - botella de 75 cl - un precio justificado por los costos de producción : mano de obra muy calificada, selecciones sucesivas ( tries ) y larga duración de la vendimia. Así son las cosas : en Francia, la muy alta calidad tiene su precio y, cada vez más a menudo, la especulación hace el resto.
Saludos estivales / Alain