Yo pienso lo mismo que JG, que es un tío con mucho criterio ;-) Puede dar

Yo pienso lo mismo que JG, que es un tío con mucho criterio ;-) Puede dar cierta información o más bien pistas sobre la edad o la evolución del vino aunque de las fases de cata es la menos determinante porque en muchas ocasiones te puede llevar a equívocos. De todas formas, esto se publicó en Verema ya hace unos añitos, por si te lo quieres mirar: https://www.verema.com/blog/verema/1122579-significado-colores-vino

Saludos,

Ferran