| Autor | Mensaje | Me gustas | Fecha |
|---|---|---|---|
| Elgourmetdigital |
Re: Técnica de la microoxigenación en depósito
Aunque no me quedó claro el momento preciso al que te refieres como entre el final de la alcohólica y la maloláctica.... |
- | 12/12/16 23:42 |
| Elgourmetdigital |
Re: Técnica de la microoxigenación en depósito
Pues claro que es válida para muchos perfiles de vinos, Gemma. Un escenario diferente es que, en otros casos, ya sea... |
- | 12/12/16 23:34 |
| Gemma Peyro |
Re: Técnica de la microoxigenación en depósito
La marca del sistema de microoxigenación es Parsec. No te puedo orientar en cuanto a precios porque yo hice la prueba... |
- | 11/11/16 09:26 |
| diego_nv60 |
Re: Técnica de la microoxigenación en depósito
El vino que hago es casero y no dispongo de esta tecnología, pero si que hay disponibles depósitos de polímeros de... |
- | 10/11/16 23:41 |
| lomestre |
Re: Técnica de la microoxigenación en depósito
No te puedo ayudar en esta técnica porque soy profano, pero si que me interesa saber el como se hace. Que equipo se... |
- | 08/11/16 09:07 |
| Gemma Peyro |
Técnica de la microoxigenación en depósito
Son muchos los efectos beneficiosos de la microoxigenación durante la crianza del vino. Mucha gente cuando piensa en... |
- | 07/11/16 14:48 |
| Swinsword |
Re: Gama de colores del vino y su significado.
Amén :D Cuántas veces hemos visto vinos de capa baja que tienen dos días? O de capa alta y ya llevan añitos? Un... |
1 | 02/11/16 09:05 |
| José Gabaldón |
Re: Gama de colores del vino y su significado.
jejejejejej. Que capullín, una cosa es la realidad y otro en el whatsapp de guerra. Un saludo y sabes que si que me... |
1 | 29/10/16 12:30 |
| Abreunvinito |
Re: Gama de colores del vino y su significado.
Yo es que hay colores que no los acabo de percibir bien: el blanco roto, el gris marengo, el azul cielo (¿el de... |
- | 29/10/16 11:14 |
| Elmesias |
Re: Gama de colores del vino y su significado.
Vinos de capa baja que son un perfume??? Te refieres a los aguachirris??? No me digas que te gustan ese tipo de... |
1 | 29/10/16 10:41 |
| Gemma Peyro |
Re: Gama de colores del vino y su significado.
Pues sí, es un tema muy abierto y podríamos debatir durante horas y horas. La próxima cata virtual no me la perderé. |
- | 29/10/16 08:42 |
| Gemma Peyro |
Re: Gama de colores del vino y su significado.
Vaya, los veterinarios... ¡Qué pregunta tan difícil! Gracias, Herni. ¡Igualmente! |
- | 29/10/16 08:41 |
| pepecano |
Re: Gama de colores del vino y su significado.
Es un tema muy abierto, tal como dices la manera de percibir el color por cada uno es diferente y también es... |
- | 28/10/16 19:52 |
| Herni |
Re: Gama de colores del vino y su significado.
Por cierto gema... Que gama de colores tenemos los veterinarios?? Te vi en valencia pero no sabia que te dedicabas... |
- | 28/10/16 13:28 |
| Gemma Peyro |
Re: Gama de colores del vino y su significado.
Como bien dices Herni, la experiencia es un grado, y según los conocimientos de cada uno, el abanico de colores,... |
1 | 28/10/16 13:00 |
| Herni |
Re: Gama de colores del vino y su significado.
Del mismo modo para pasar del negro al rojo, en mi caso puedo disponer de 5 palabras y en una persona que se dedique... |
1 | 28/10/16 12:14 |
| Eterio |
Re: Gama de colores del vino y su significado.
Divertido eso de ponerse de acuerdo en cómo ve cada uno el color, si sabe a rábano o a derrape de carretera ¿sirve... |
- | 28/10/16 10:50 |
| Gemma Peyro |
Re: Gama de colores del vino y su significado.
La manera en que cada uno percibimos el color es diferente. Influyen muchos de factores, empezando por ejemplo porque... |
- | 28/10/16 10:26 |
| Obiwan Ferran |
Re: Gama de colores del vino y su significado.
Yo pienso lo mismo que JG, que es un tío con mucho criterio ;-) Puede dar cierta información o más bien pistas sobre... |
- | 28/10/16 10:10 |
| rafa_g |
Re: Gama de colores del vino y su significado.
Si estuviera todo normalizado se perdería la gracia de que cada uno dijera su tontería! Un saludo. |
- | 27/10/16 23:00 |
| José Gabaldón |
Re: Gama de colores del vino y su significado.
No la hay, porque el color del vino depende de muchísimas cosas, por eso en muchas catas se obvia. Depende de la... |
2 | 27/10/16 22:38 |
| Robgarortz |
Gama de colores del vino y su significado.
En la fase olfativa de la cata, a la hora de definir el color del vino y su matiz, veo que cada publicación pone una... |
- | 27/10/16 20:20 |
| Mara Funes |
Re: Relación entre el color del ribete y la edad del vino o su estado de evolución.
Pues voy a ver si te encuentro algo... |
- | 25/11/15 16:17 |
| Swinsword |
Re: Relación entre el color del ribete y la edad del vino o su estado de evolución
He llegado a advertir ribete granatoso donde la gente veía morados... vamos, que veo menos que un gato de escayola,... |
- | 25/11/15 11:32 |
| Lovecft |
Re: Relación entre el color del ribete y la edad del vino o su estado de evolución
Vaya nivelón. |
1 | 25/11/15 11:16 |
| Lovecft |
Re: Relación entre el color del ribete y la edad del vino o su estado de evolución
Y que además la estancia donde lo analices es determinante. No todos disponemos de una habitación blanca con una luz... |
- | 25/11/15 11:15 |
| Maresme |
Re: Relación entre el color del ribete y la edad del vino o su estado de evolución
Era uno de esos dias que valia la pena cuidarse bien ;-) Saludos |
- | 25/11/15 10:59 |
| Swinsword |
Re: Relación entre el color del ribete y la edad del vino o su estado de evolución
Mal os cuidáis!!!!! |
1 | 25/11/15 10:37 |
| Swinsword |
Re: Relación entre el color del ribete y la edad del vino o su estado de evolución
Uf, personalmente con el tema del ribete he pegado algunos patinazos de órdago en algunos casos. Muchas veces... |
- | 25/11/15 10:36 |
| Maresme |
Re: Relación entre el color del ribete y la edad del vino o su estado de evolución
Jajaja....la verdad es que fue una quedada inolvidable ;-) Que rico por dios Abrazote y nos vemos en breve |
1 | 25/11/15 10:30 |
| EuSaenz |
Re: Relación entre el color del ribete y la edad del vino o su estado de evolución
Me suena de algo esa foto.... :-D |
- | 25/11/15 09:13 |
| Maresme |
Re: Relación entre el color del ribete y la edad del vino o su estado de evolución
Eso ya lo sabia yo ;-) 1968 y 1970 embotellado en 1990.Hace un par de años en pañales y sin sintomas de... |
- | 24/11/15 19:27 |
| pepecano |
Re: Relación entre el color del ribete y la edad del vino o su estado de evolución
Casi lo acierto !! De que añadas es el coupage ?? |
- | 24/11/15 18:28 |
| Maresme |
Re: Relación entre el color del ribete y la edad del vino o su estado de evolución
Jajaja.....que rabia me da que no se vea bien del todo. Un abrazote |
- | 24/11/15 18:16 |
| pepecano |
Re: Relación entre el color del ribete y la edad del vino o su estado de evolución
Y si quieres te digo que vino es !!! Ja ja ja. |
- | 24/11/15 18:07 |
| Nowhereman |
Re: Relación entre el color del ribete y la edad del vino o su estado de evolución
Esto no es como los anillos de los troncos de los árboles, que sirven para determinar su edad. Vinos embotellados... |
- | 24/11/15 11:09 |
| Maresme |
Re: Relación entre el color del ribete y la edad del vino o su estado de evolución
Venga Pepe,no es muy buena la foto pero mas o menos se le puede catalogar la edad ;-) |
- | 24/11/15 10:50 |
| José Gabaldón |
Re: Relación entre el color del ribete y la edad del vino o su estado de evolución
Depende de la variedad y la elaboración, más que nada por la maceración con los hollejos. Un saludo. |
- | 23/11/15 23:23 |
| pepecano |
Re: Relación entre el color del ribete y la edad del vino o su estado de evolución
Esta claro que no podemos generalizar, por regla general un vino tinto evolucionado siempre se va a los tonos... |
- | 23/11/15 19:43 |
| Robgarortz |
Re: Relación entre el color del ribete y la edad del vino o su estado de evolución.
Eso es más o menos lo que estaba buscando, Mara. Una tabla o un esquema que sintetizase estos aspectos y que sirviera... |
1 | 23/11/15 17:42 |
| Dani C. |
Re: Relación entre el color del ribete y la edad del vino o su estado de evolución
más o menos cuando el vino presenta un ribete granate suele tener 4 o 5 años Bufff, yo esa regla de tres no la... |
- | 23/11/15 16:44 |
| Mara Funes |
Re: Relación entre el color del ribete y la edad del vino o su estado de evolución.
Creo que habría que dividir los vinos por variedades y elaboraciones, y a partir de ahí tratar de evaluar tanto su... |
- | 23/11/15 16:10 |
| EuSaenz |
Re: Relación entre el color del ribete y la edad del vino o su estado de evolución.
Depende mucho del tipo de vino y de la/las variedades utilizadas, también de la elaboración claro, las maceraciones... |
- | 23/11/15 15:28 |
| Marina Francisco |
Re: Relación entre el color del ribete y la edad del vino o su estado de evolución.
Hola Robgarortz, No sé si hay alguna relación exacta entre el color y la edad... pero cada vino es un mundo y... |
- | 23/11/15 14:37 |
| Robgarortz |
Relación entre el color del ribete y la edad del vino o su estado de evolución
Me gustaría saber si existe una forma más o menos exacta de relacionar el color del ribete y los años que tiene el... |
1 | 23/11/15 14:15 |
| Abreunvinito |
Re: ¿Nueva estrategia de márketing? ¡Me niego a probar un espumoso de color azul !!!
Para vender haz algo muy bien o muy diferente. Está clara cual ha sido su opción. |
- | 24/11/14 20:17 |
| pepecano |
Re: ¿Nueva estrategia de márketing? ¡Me niego a probar un espumoso de color azul !!!
Si pasase eso de acercar a mas personas al mundo del espumoso me parecería fenomenal, pero me parece que ese no es el... |
- | 23/11/14 18:40 |
| Pjbejar |
Re: ¿Nueva estrategia de márketing? ¡Me niego a probar un espumoso de color azul !!!
El dichoso marketing y la búsqueda de otros públicos. |
- | 23/11/14 15:26 |
| Xavi T |
Re: ¿Nueva estrategia de márketing? ¡Me niego a probar un espumoso de color azul !!!
De acuerdo en todo. Cómo apuntáis, de todos modos, para ser un cava festivo y divertido para la noche... tiene su... |
- | 23/11/14 14:40 |
| Catalina_Bibiloni |
Re: ¿Nueva estrategia de márketing? ¡Me niego a probar un espumoso de color azul !!!
Segur que està pensat per se el cava de la nit. Quina gràcia! |
1 | 23/11/14 13:19 |
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