Me cuesta saber qué es poco o mucho conocido... Imagino que tienes controlado:

Me cuesta saber qué es poco o mucho conocido... Imagino que tienes controlado: Recaredo, Gramona, Agustí Torelló Mata, Ferret, Juvé y Camps, Freixenet, Codorniu, Torelló, Raventós y Blanc y los Gran Claustro de Perelada. 

Además de los que se comentan por aquí:

A.T. Roca, el reserva de barrica me parece un gran cava. 

Hispano Suizas, algo subidos de precio pero merece la pena que os probéis cosas. El Tantum Ergo Rosé es el que más me gusta de la bodega, sobre todo en cuanto a precio. 

De Dominio de la Vega el Dominio de la Vega Brut Reserva Especial. 

Pago de Tharsys tiene también buenos cavas a buen precio. 

Rovellats Masia Segle XV, es un pedazo de cava de los que siempre que puedo bebo, por mi zona complicado de encontrar, pero igual tú tienes más suerte. 

Colet es otra de las grandes bodegas que la gente suele olvidar, a mí su Colet Assemblage me parece un gran cava. 

Y si me pides más te voy diciendo ;-)