Re: Vendimias adelantadas; ¿Bueno o malo?
Ver mensaje de Vicente LlopisYo por lo que estoy leyendo y viendo por ahí, estamos ante una de las vendimias más tempranas que se recuerda. El problema más grande que veo yo es que las maduraciones, fenólica y la alcohólica, vayan cada una por su lado. Y es posible, que con tanto calor de golpe, la acidez brille por su ausencia, ¿no?
Vicente Llopis, yo creo, que sí que ha de influir en la calidad. Pero como se dice por aquí, al ser siempre las cosechas tan excelentes, pues que claro, ¡parece que nada influye! ¡Somos la bomba!