Re: ¿Dónde nos conduce tanta tecnología en el vino?
Ver mensaje de LovecftEstoy totalmente de acuerdo en que la homogeniedad facilita las cosas, sabes a que atenerte si compras un vino de una determinada Denominación, bodega...
Pero en cierto modo creo que hay una cierta homogeneidad que está sobrevalorada. Seguro que buscas un "estilo", pero a la vez buscas una emoción particular... y esa particularidad viene precisamente del heterogéneo, del heterodoxo...