Mundo Viejuno: Vinos muy antiguos que habéis bebido
Hoy hemos disfrutado de un Imperial Reserva 1970 junto a un estofado de cordero.
Botella conservada en muy buenas condiciones, corcho húmedo que ha salido relativamente fácil (con la poca práctica que tengo).
Recien abierto era muy herroso y sanguíneo pero estas notas desagradables se han ido a los 10-20 minutos de abrirlo.
Color granatoso muy elegante y limpio. Capa media alta.
En nariz está lleno de detalles, especies, terreo, madera, cuero y un largo etc...
En boca está vivo, con acidez, muy estructurado y sin ninguna arista. Postugsto muy, muy largo e intenso. Retronasal a buen puro Habano.
Gran añada de Rioja como bien decía Expateiator.
