Re: Amontillados y Olorosos viejos....dónde conservarlos?
Ver mensaje de Felipe García OchoaYo es lo que hago y siempre me funciona, no hay más vinos en el mundo que puedan aguantar esto pero los viejos vinos de Jerez y Montilla te lo permiten y además puedo asegurarte que muchos mejoran una vez abiertos con el tiempo, en especial los PX dulces. Además a mí también me gusta tomarlos a una temperatura más fresca en el inicio y dejar que se atemperen en copa.
Saludos, Eugenio
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