El hilo me ha llamado la atención, desconocía este método de elaboración de

El hilo me ha llamado la atención, desconocía este método de elaboración de espumosos.

Aunque leeré más sobre el tema, relacionado con lo que has escrito, tengo un par de dudas:

- Cuando dices que sólo hay una fermentación y parte de ella es en la botella, ¿cómo se consigue embotellar sin parar la fermentación para evitar que haya una segunda?

- ¿Alrededor de qué precios nos movemos?

Gracias!