Re: Catas: ¿descripciones o literatura?
Una nota de cata tiene un gran componente personal y si quieres hacerte entender acostumbramos a acudir a sensaciones. Las sensaciones no dejan de ser algo subjetivo y, por tanto, a la hora de describirlas cada uno lo hace a su manera. Derivadas de todo ello resultan las notas de cata que parecen más poema que un prospecto de medicamento, pero encuentro que es algo normal.
Salut!