Hola, Javier. No puedo con los del puñetazo alcohólico, pero también me está

Hola, Javier. No puedo con los del puñetazo alcohólico, pero también me está pasando, aunque en menor medida, con los tintos pesados y excesivos. Si es moda me lo decís y me voy cortando los vaqueros por la rodilla, porque últimamente me estoy bebiendo muy a gusto los más ligeros, pues además ofrecen una fruta más fresca y unas especias que aún lo potencian. Aquí en Valencia, Utiel-Requena y Manchuela, se están haciendo ejemplos además elaborados en tinajas, que responden a este perfil y que me flipan. Por supuesto no renuncio para nada al equilibrio ni a la bondad de un vino más generoso en cuanto a cuerpo. Sin embargo ahí andan los tiros. Estoy por otra parte, en fase blancos, por extenderlo un poco.

Un abrazo.