Re: Pequeña historia del vino español
A mí me parece que circunscribir la historia del vino español y del vino en general a los últimos 40 años es un poco absurdo. Vale que se centra en el nacimiento de la alta cocina española pero la historia del vino español es mucho más larga y si alguna vez ha sido un mito no ha sido ahora ni hace 40 años sino hace unos cuantos más.
Y de hecho, yo diría que los únicos vinos míticos españoles siguen siendo esos riojas de viejo cuño y los jereces, claro.
Aitor Alegría Alonso (@siempre_a_plato)