En primer lugar Cava no es una D.O. o no debería serlo puesto que no garantiza

En primer lugar Cava no es una D.O. o no debería serlo puesto que no garantiza un origen o garantiza un origen demasiado amplio y demasiado diferente. Cava solo garantiza un método, que además no es excluyente, y unos mínimos de calidad y elaboración (que deben ser muy, muy mínimos viendo la lamentable calidad de muchos de sus representantes, o al menos los más vendidos y famosos).

En segundo lugar, estoy de acuerdo en que cada zona asuma los espumosos de la suya, con otra D.O. tipo "Cremant de ..." asociada a la D.O. principal. Así, además, ayudamos a los estúpidos de los boicots, sí, esa gente que solo bebe cava (malo) cuando le toca la lotería.