A veces el exceso de información es contraproducente,...a mi me gusta cómo se

A veces el exceso de información es contraproducente,...a mi me gusta cómo se ha elaborado el vino que voy a beber, porque me permite disfrutarlo de mejor manera. Pasa como con la música, uno puede disfrutar de una canción, pero si entiendes la letra, y sobre todo, entiendes la historia que hay detrás de esa canción posiblemente la disfrutes más. Con el vino pasa igual.

El ejercicio de la cata, creo que el análisis sensorial es un juego divertido y que permite también el disfrute a otro nivel. Es un ejercicio en el que creo que lo más valorable es la intención de pararte a analizar, a oler, a saborear etc que el hecho de sacar chorrocientos descriptores diferentes...

Sea como fuere, antes que catador (más o menos avezado) soy bebedor, que al final, los que no somos profesionales es con lo que nos tenemos que quedar.