Mas el coste de la obsolescencia(Vinos que se les pasan y tienen que tirar o

Mas el coste de la obsolescencia(Vinos que se les pasan y tienen que tirar o poner al finial mucho más baratos), más el coste de almacenamiento, las restricciones a la hora de cambiar la carta de vinos(Muchos no cambian la carta de vinos pq tienen mucho stock de algunos vinos, y eso les perjudica a mejorar su carta de vinos).

Es que esa política si alguien se lo mira con un mínimo de detalle es una ruina. Pero créeme que un % importante de la Hosteleria sigue con el chip, con el vino hay que ganar mucho dinero, pq es donde más se puede ganar, y de ahí no los sacas.