Mola la foto del amigo Juanma del Rey velando armas… ;-D Al final con Jerez

Mola la foto del amigo Juanma del Rey velando armas… ;-D

Al final con Jerez pasa lo mismo que con cualquier otra gran zona de vinos del mundo, la capacidad de evolucionar positivamente en el tiempo solamente está destinada a los buenos vinos, no hay que darle más vueltas. Y en concreto en Jerez se nota un bajón a partir de los 70 en general con el aumento de rendimientos y la disminución de los tiempos de crianza.

Al final si tiras de los grandes como Domecq, Blázquez, Valdespino, Osborne, De la Riva o González Byass el nivel de las botellas viejas y sobre todo de las anteriores a los años 60 suele ser excepcional. Con otros vinos y productores ya te la juegas un poco y encuentras de todo…