Re: ¿ El vino se hace en la viña?
Ver mensaje de garnatxoEfectivamente!!!! Es que con los mejores "ingredientes" puedes hacer la mejor tortilla o una castaña tremenda, como en cualquier aspecto de la vida.
Y sí, hay algunos viñateros que abogando por la mínima intervención, te presentan una máxima castaña. O algunos que con una gran intervención te sacan una mínima calidad.
El buen vino se hace en la viña, si el que elabora el vino es una persona capacitada y que sabe qué necesita cada añada en cuanto a crianza, mezcla de variedades, recolección.... Un interpretador con conocimientos que sabe sacar lo mejor de la viña cada año. Algunas añadas serán muy buenas y otras buenas, porque el campo cada año te da un fruto con cualidades distintas.
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos