Yo creo que hace falta una suma acidez+dulzor, para enfrenar el picor. Los dos

Yo creo que hace falta una suma acidez+dulzor, para enfrenar el picor. Los dos por si solos no valen.

Por cierto, el último curry que hice en casa, este pasado domingo lo comí con una botella de Dédalo, un airén espumoso de método ancestral, que sin ser un super acompañamiento, al menos acompañó de manera decente sin destacar por encima del plato. Eso sí, era un curry que no quedó super picante esta vez.