Je, je, seguro que menos que a mí, y yo ni siquiera tengo la excusa del curry

Je, je, seguro que menos que a mí, y yo ni siquiera tengo la excusa del curry.

El problema del maridaje, aparte de la complejidad-subjetividad que no es poca cosa, es derimir bien el perímetro.

Se me explico.

Si haces como muchos de estos artículos, comida picante, es excesivamente genérico, pq entre platos picantes y platos picantes, puede haber diferencias siderales en el resto de ingredientes y de forma de cocinarlos como para que algo tan genérico te sirva muy poco(Al nivel de maridar pescado, carne, legumbres, etc, pues depende de que pescado, de que carne, de que legumbres, de que recetas, etc, etc).

Pero si vas al planteamiento inicial, ingrediente a ingrediente, pues entonces por ir tan al detalle acaba pasandote  lo mismo que si vas a la generalidad, que depende de como este integrado esos ingredientes en cada plato.