Efectivamente Josep hace años que la mayoria de bodegas, sobre todo en vinos

Efectivamente Josep hace años que la mayoria de bodegas, sobre todo en vinos jovenes o con no excesiva crianza, que optan por buscar mayor frescura y ligereza en vez de buscar vinos sobremadurados, pesados, tánicos y alcohólicos. 

Quizas en grandes vinos de guarda, sin las exageraciones de otras epocas sigue prevaleciendo el estilo más clásico. Que en este estilo de vinos, que la guarda ya se encarga de domar y que la gran calidad matiza esos excesos si tienen sentido. 

Ahota  músculo si han perdido. Y cierta mineralidad tb, pq me da que tiran más de viñas más jovenes para transmitir ese frescor y eso quieras que no tb influye en la mineralidad que se puede transmitir a través de raices menos profundas. 

No se puede tener todo en esta vida,

P..D: Tb es cierto que no sé hasta que punto ha sido una decisión propia o propiciado por el cambio de estilo que ha imperado en el mundo del vino en los últimos años donde los vinos excesivos tan Parker, han ido perdiendo adeptos y sobre todo soporte de la crítica y los medios.