Pues de algunos vinos que he probado de añadas anteriores a 2010 a vinos

Pues de algunos vinos que he probado de añadas anteriores a 2010 a vinos actuales, sí que me parece que han rebajado un poco esa potencia (no sé cómo estaría elaborados añadas anteriores a 2005, que no he catado). Me parecen más accesibles, manteniendo esa potencia y rusticidad, con lo que parece que o se han adaptado al mercado o están buscando ese perfil más "gatronómico", que se pueda tomar no sólo con comidas potentes.

Me parece bien, como han comentado, siempre que sigan sus propia tendencia y no la que dicta el emrcado, que sigan haciendo esos cañones, que a mi aún me gusta tomar alguno de vez en cuando... De hecho igual me abro uno esta noche, que me han entrado ganas :D