Re: ¿Qué importancia le dais a los suelos en relación con la calidad de la uva?
Ver mensaje de Mara FunesHola Mara et al,
¿rico o pobre? Ni uno ni otro: el adecuado para la vid. Cojamos al mejor viticultor que tengamos en mente, yo me ocupo de buscarle la tierra. A diario paso por tierras muertas, echas un cristo entre poligonos industriosos que otrorar fueron huertas. Huertas de patatas y sandías, tampoco nos pongamos finos. Lo que para unos frutos es bueno, para otros no tanto. El vino que saldría de ahí dificilmente será Montrachet o Carrascal. Alcorcón no es Ay.
Saludos,
Jose