Re: ¿Qué importancia le dais a los suelos en relación con la calidad de la uva?
Ver mensaje de Mara FunesSuelo pobre o rico?, normalmente la viña siempre se ha puesto en suelos pobres, porque los suelos ricos eran reservados para otro tipo de plataciones con una producción más rentable, ( el dinero manda). En cuanto al porcentaje, pues te diría que depende el suelo, si la viña necesita muchos cuidados pues dale un porcentaje alto al cuidador y si no lo necesita pues dejemos al terruño que se exprese con la mínima intervención en él. Nos faltaría aplicar un buen porcentaje al clima, factor indispensable que nos guiará por un lado u otro.
¿Tiene que ver sólo con la composición mineral o la vida microbiológica tiene también su importancia?
Pues para que surja la mágia de un gran vino, las dos son muy importantes, aunque quizás la composición mineral te dará los ragos del vino y la microbiológica te lo agradecerá la planta.
Un saludo.