Re: ¿Qué importancia le dais a los suelos en relación con la calidad de la uva?
Buenas noches y saludos Mara,
Creo que es un elemento muy importante, a veces esa importancia reside en su riqueza y en otros casos en su pobreza. En el Priorat hay poca materia orgánica y eso mejora el resultado final. En otras zonas al contrario, pero en todo caso tiene una gran incidencia sobre el producto que se obtiene y a eso yo le llamaría mucha importancia. Aunque a veces sea difícil de entender.