En blancos me decanto por la maturana blanca, hay poca superficie y pocos vinos

En blancos me decanto por la maturana blanca, hay poca superficie y pocos vinos, pero me parece bastante más interesante que la tempranillo blanco. La maturana tiene aromas frutales y balsámicos más frescos que la tempranillo que me parece que se elabora con excesos tropicales y madurativos.

En cuanto a la maturana tinta no me acaba de convencer, aunque ya sabes que hay dos maturanas. Una emparentada con la Trousseau del Jura y otra con la Castets bordelesa. Casi todo lo que he catado me parece con excesos pirazinicos y con bastante potencia. Yo creo que funciona mejor en coupage que como monovarietal. Aunque cada vez están saliendo más vinos de esta variedad y me imagino que se irá afinando el estilo.