Yo no utilizo rústico como sinónimo de un vino sin pulir. Me refiero a él (

Yo no utilizo rústico como sinónimo de un vino sin pulir. Me refiero a él (probablemente mal) así cuando es un vino no suavizado, ni retocado, ni maquillado. Con aromas animales o poco nítidos, en contraposición a los vinos muy redonditos y "bien hechos". Pero vamos, que es algo que guardo para mí, no escribo en ninguna guía o blog.