Re: ¿Nuevos tiempos en la Ribera del Duero?.
Ver mensaje de PolidoriNormalmente como te comenta pepecano las uvas que no llegan al 15% no es obligatorio nombrarlas en etiqueta. Eso hace que de hecho se admitan(Por la puerta de atrás), variedades que en teoría no están ni permitidas.
Si pone Palomino, sabes que "al menos" el 85% es Palomino, El resto pueden ser Otras uvas. Esas otras uvas, para ser nombradas en etiqueta pues han de estar autorizadas. Pero sino lo nombras pues ojos que no ven corazón que no siente.
Eso no solo pasa en España, en la misma Borgoña muchos vinos de Chardonnay tienen pequeños % de Aligote, Pinot Blanc, Melon de Bourgogne, etc
P.D: Si pone 100% Palomino entonces si debería ser monovarietal.