Re: Cuando la mayoría del cava es Catalán
Ver mensaje de Obiwan FerranLa solución teóricamente es muy sencilla, dividir la DO Cava en varias DO diferentes: del Penedés, o Catalán, Rioja, Valencia, Extremadura... Esto permitiría crear nuevas zonas de elaboración de cava.
Otra cosa es que lo quieran hacer. No todos querrán bajarse del barco generalista.
Soy flexicarnívoro y a la comida vegana la llamo guarnición