Según tengo entendido el 90% del vino tinto de Bairrada esta elaborado con la

Según tengo entendido el 90% del vino tinto de Bairrada esta elaborado con la variedad Baga, es una variedad que aguanta muy bien el paso del tiempo. Como es la variedad ?? Bastante tánica y con muy buena acidez, todo lo demás depende mucho del elaborador. En la zona también existe la Touriga Nacional, una gran variedad, pero minoritaria ( dicen que no hay tanta Touriga Nacional como se dice Portugal)