Re: ¿Qué es un enólogo?. ¿Por qué se miente tanto en España?
Ver mensaje de XavihPor lo que veo el texto se refiere a la definición LEGAL de enólogo. En ningún momento se habla de valoración de los que no tengan la titulación habilitante y hagan vino, ni se cuestiona esos vinos.
Se cuestiona a divulgadores, formadores de medio pelo y personas que hacen un cursillo y dicen ser enólogos para así engañar y proyectar mayor credibilidad. Ese parece ser el concepto.