Re: Mundo Viejuno: Vinos muy antiguos que habéis bebido
A ver si entre todos volvemos a animar este hilo!
Ahí va mi aportación.
Federico Paternina Seco. No logro saber el año, pero debería ser de los 70s. ¿Alguna idea de cómo saberlo?
Hablo del mismo desde la memoria. Botella en extraordinarias condiciones de guarda, colo pajizo, poco evolucionado. En nariz tenía un tufillo a humedad y champiñones que tardó una hora larga en disimularse un poco, estuvo presente todo el rato. No me sorprendió demasiado en nariz debido a ese claro defecto.
En boca era interesante, amargo, acidez pulida pero presente, sigue vivo. Te hacía salivar muchísimo, como amargor en boca. Se pegaba a las papilas gustativas durante largos minutos. Espero que el resto de botellas no tengan defectos en nariz.
Monte Real Cosecha 1968
Lo primero que pensé al comprar el lote: "cosecha?" En ningún lugar de la botellase indica si es Reserva o Gran Reserva. Buscando info parece que era un "medio crianza".
Tenía en el recuerdo el Monte Real Reserva del '64 y este '68 no pudo compararse con ese coloso. Superado el déficit de espectativas vs. realidad estaba delante de un gran vino. Nariz sin ni un solo olor raro, puro rioja entrado en años. Incienso, clavo de olor, fruta confitada, muchos detalles. No hacía falta acercar la nariz a la copa para poder olerlo. En boca es pura seda, un atisvo de acidez que lo mantiene con vida. Si alguien tiene botellas de estas que se las beba pronto, no creo que aguante muchos más años.
Disfrutado en el Asador Zaldierna, MUY recomendable si estáis por la zona.
Saludos