Re: Manzanillas fuera de la DO Manzanilla
Por centrar un poco el asunto y no irnos por los cerros de Úbeda... envases que estabilizan la evolución indeseada de vinos excelentes, pero destinados a un consumo en el año y embotellados con corcho para aquellos vinos destinados a la guarda. Esto se ha entendido perfectamente en Francia, donde han adoptado con absoluta normalidad el envase inerte para sus vinos de mesa. Es que son dos mercados absolutamente diferentes, sin que por ello, ninguno de nosotros tengamos que limitarnos a disfrutar exclusivamente de una de las opciones.