Re: La D.O Cava se dividira en cuatro zonas y varias zubzonas en Catalunya
Algo tenían que hacer. Renovarse o morir.
¿Suficiente? Ya veremos donde ponen la línea de llegada en los cambios. Si se queda en las zonas y subzonas pues muy pobre. Si además fecha de degüelle, diferencias tiempos de crianza, etc... serán una buena mejoría; aunque la salida de mcuhas empresas ya es un daño irreparable que se han ganado a pulso.
Saludos