Coincido también. el problema tal vez sería como medir ese mínimo de calidad

Coincido también. el problema tal vez sería como medir ese mínimo de calidad que se le podría exigir a las bodegas para que esten amparadas por la DO?

Por cierto, tanto las famosas DO´s y las categorías "cosecha, roble, crianza, reserva y gran reserva" van perdiendo fuerza fuera de España. Probablemente es por lo mismo.