Nuevas tendencias respecto al vino
¿Nuevas tendencias respecto al vino?
• Como buen wine lover, respetamos las opiniones de los gurús del vino, pero ahora somos más autosuficientes y nos movemos por nuestros propios impulsos…
• Los frizzantes, ligeramente espumosos frescos,para un público más joven (millennial) una mezcla burbujeante y vino (refrescos)
• Orange wine Han tenido que venir los Hípster para poner de moda estos vinos, que llevan elaborándose en Armenia y en Georgia hace más de 6.000 años….. https://www.verema.com/blog/en-torno-al-vino/1505111-torno-vino-orange-wine
• Vinos naturales, orgánicos, biodinámicos… ¿cuál es la diferencia? El vino ecológico, biológico y orgánico es lo mismo. Y son los únicos que tienen una certificación común a nivel comunitario. Luego, están los biodinámicos: son primos de los ecológicos. ¡Ah! y el vino natural. “Nadie sabe a ciencia cierta esta palabra qué quiere decir” “¿Acaso el resto de los vinos no lo son?” Aumenta el compromiso y la conciencia por el cuidado de nuestro planeta y la viticultura sin químicos se toma más en consideración cada año.
• Vinos a granel de calidad y en lata una revolución que llegará a España, al tiempo!!!
https://www.verema.com/foros/foro-vino/temas/1485542-vino-lata-esta-moda?page=1 El uso del baginbox entre los nórdicos, los flamencos, los australianos, los estadounidenses y también los franceses es enorme al igual que las latas de 33 cl de las mejores D.O. y de todo tipo de uvas.
• Se acabo decir maridaje, mejor di armonías ya que maridaje supondría que hay un plato para un vino y un vino para un plato. Y un vino puede ligar con muchos platos. No solo puede, es que es su naturaleza. Y si un plato es capaz de ligar con 108 vinos lo que se produce es una armonía no un maridaje"
• Las regiones vitivinícolas emergentes llevan miles de años en esto. Dicen los que saben, que Austria es la nueva Francia (con buenos y económicos pinot noirs); que Croacia es la nueva Italia (con vinos de comida ligeros y maravillas como la uva pošip); que Georgia y Armenia están que arden; y que Grecia es una maravilla con su uva assyrtiko. Si ellos lo dicen, será verdad?!
¿Estáis de acuerdo?