Hablando de maridajes curiosos...Hace poco viaje a la región de Champagne y me

Hablando de maridajes curiosos...Hace poco viaje a la región de Champagne y me traje unos cuantas botellas de champagnes de pequeños productores, estas navidades en mi casa hice una recomendación que me dieron: maridar el champagne con burrata y anchoas de Santoña. Quizás vosotros la habéis probado pero a mi me resulto exquisita.

Alguien lo ha probado? Que os parece?