Bodegas ¿renovar o morir?
Bodegas ¿renovar o morir?
Como ya he reflejado en varios hilos anteriores, mi idea de vacaciones y escapadas , tienen mucho que ver con visitas a bodegas o zonas vinícolas, y me han venido a la cabeza muchas de estas bodegas con encanto. Como bien sabéis las bodegas están sufriendo un profundo proceso de cambio dentro del mundo del vino que no para de girar. Las bodegas han tenido, y tienen, que adaptarse a los tiempos y es el nivel de adaptación, el que va a marcar el futuro y el nivel de atractivo de estas.
Y me viene una pregunta a la cabeza.
¿Qué determina el éxito de una bodega?
Probablemente aquellas que ofrezcan vinos diferentes,selectos, que marquen la diferencia de la calidad de sus vinos , la introducción de patrones modernos basados en el respeto por la tradición, la formación de los componentes de la bodega, adaptación al cliente, atención cercana…son esas bodegas las que marcan una clara filosofía de especialización que se traduce en vinos de gran valor añadido que en un altísimo porcentaje corresponden a producciones pequeñas de zonas de producción cuidadas y mimadas al mínimo detalle.
Servicios enoturísticos.
Hoy en día, el hecho de que las bodegas hayan dedicado tiempo y capital en adaptar los servicios para que las experiencias sean amplias y de un nivel muy alto en cuanto a atención, cercanía y profesionalidad.
Internet
Estamos en la era digital, sin RRSS no somos nadie... Una manera de acceder , para mostrarse cercanos y transparentes, para potenciar el interés por una marca, para ofrecer servicios de las bodegas, promover la cultura del vino....Hoy en día, la capacidad para comunicar de las bodegas a través de los medios disponibles marca la diferencia y la convierte en relevante.
Estilo de vida
El mundo va evolucionando, al igual que las personas, y la manera de entender el mundo del vino, nos preocupamos más por el medio ambiente, un claro ejemplo es el auge de la agricultura ecológica y la interesante oferta que estamos empezando a encontrar en vinos tintos y blancos ecológicos.
Innovación
Cada vez es mayor el número de bodegas que son capaces de innovar y reinventarse: ¿Qué tal un paseo en globo por los viñedos? ¿Qué tal una cata a la luz de las estrellas? ¿Qué tal un concierto privado maridado con unos vinos diferentes? ¿Qué tal una visita guiada en la que recrear un pisado de la uva en vivo y en directo? ¿Qué tal un paseo a caballo entre viñedos? ¿Qué tal una etiqueta termodinámica para los vinos de la bodega?… La capacidad de una bodega para innovar en este sentido debe estar orientada a las necesidades del consumidor.
Para las bodegas es la era de las oportunidades, la era de las sinergias, la era de conseguir de una vez por todas que el mundo del vino tenga la repercusión que se merece y necesita en un país que tiene la suerte de contar con grandísimos profesionales, grandísimos vinos, bodegas y consumidores. Gran parte de ellos esperando que de una vez por todas el vino deje de seguir esa línea tecnicista que asusta a algunos y realza el ego de otros.
El mundo del vino es de todos los que amamos degustarlo, catarlo o simplemente beberlo. El mundo del vino es de todos y para todos los que lo queremos.
¿Cuál es vuestra opinión al respecto?