Hola!, como he comentado en otro de los hilos. Sé que para la elaboración de

Hola!, como he comentado en otro de los hilos. Sé que para la elaboración de maceraciones carbónicas el porcentaje máximo de uva blanca admisible en la elaboración de vinos tintos es del 5% en el caso de uva despalillada y del 15% en el de entera.