Depende de la parcela, la bodega, la elaboración, la añada, la conservación

Depende de la parcela, la bodega, la elaboración, la añada, la conservación,...

Es posible que con 5 años ya haya perdido frescura, y otras veces con 8-10 la conserva bastante (aunque evolucionado y con otras notas diferentes que sólo la crianza en botella es capaz de dar).

Con Nora, probé 2015 hace 1 año, y lo vi un pelín apagado de acidez, sin embargo, el de la añada 2010, habiéndolo probado a la vez, casi que tenía más acidez que el 2015 y, en general, mejor... curioso, sería la botella del 2015 ? la añada ? No sé, pero el viejo estaba mejor que el menos viejo. Misterios del vino.