Palos de Viento Monastrell 2017, Paraje Finca La Hoya
Después de barajar al menos media docena de opciones de Monastrell, he decidido que tomaré y compartiré virtualmente con vosotros el otro Monovarietal de Paraje Finca La Hoya.
Recordemos que el Paraje está en la zona interior de Alicante, entre las provincias de Alicante y Murcia, muy cerca de municipios como Pinoso o La Algueña.
Si recordáis, en la cata de Garnachas, presenté Besos de Lobo Garnacha 2017.
Ahora le toca el turno al monovarietal de Monastrell Palos de Viento Monastrell 2017 del que voy a contar algunas cosas para ponernos en situación:
Monastrell de la parcela El Socaire. Se encuentra en la zona Sureste de Finca la Hoya al abrigo de la Sierra de Morachuelas.
Apenas se tiene una Ha y media de Monastrell de 25 años de antigüedad sobre tierra predominantemente caliza y manto de grava.
Su orientación, así como su ubicación permite la entrada de vientos únicamente del norte y esta protegida de los calurosos vientos del sur, lo que proporciona una madurez idónea al mismo tiempo que unas cualidades particulares que le confieren personalidad a sus cosechas.
Vendimia a finales del mes de septiembre.
Maceración: 12 días.
Fermentación con control de frío.
Crianza mixta: en depósitos de acero inoxidable más 4 meses en barrica de roble francés usado de tostado ligero.
De botellas anteriores, la recuerdo una Monastrell muy frutal y fresca (a pesar de lo que pudiera esperarse, a priori, de su 15,5% de volumen alcohólico). Tiene buena acidez, cierta amplitud en boca, el alcohol está muy bien integrado, es redondo, de finos taninos y se bebe muy fácil (algo que tiene cierto "peligro" pues es fácil beberse la botella entera y hablamos, claro está, de 15.5º jejeje).
Recuerdo este vino tomándolo por primera vez en el Paraje, una mañana, a principios del mes de diciembre de hace dos años, con muy poquito tiempo de botella todavía, almorzando con un pequeño grupo de gente, con muy ricas viandas (cocas, embutidos artesanos, quesos artesanos, etc)... en una cueva de piedra a 15ºC y donde, entre el vino, la comida y los 4ºC que había fuera, nos supo a verdadera gloria.
En media hora, descorchamos!!
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)