Elaborado por Bodegas Vegalfaro. La DOP Pago de los Balagueses se certificó en

Elaborado por Bodegas Vegalfaro. La DOP Pago de los Balagueses se certificó en 2011. La bodega, bajo la DOP Pago de los balagueses elabora varios monovarietales, entre ellos el chardonnay que tengo yo. En el caso del Chardonnnay es un blanco procedente de viñedos que tienen más de 35 años, en total 3 hectáreas de esta variedad. Uvas recolectadas a mano, despalillado con premaceración a baja temperatura en depósitos de acero. Fermentación en barriles bordoleses francés y crianza aprox. de 7 meses sobre sus lias.