Re: Regulación del riego en la D.O. Rueda.
Ver mensaje de UnnovatoEl riego según las condiciones del año es necesario para dar uva de calidad, además de alargar la vida de las cepas evitando forzarlas en extremo. Moderado, puntual y con criterio, claro está.
Yo creo que el tema de Rueda vendrá más porque con la primavera que hemos tenido las cepas llevarán una carga importante que sin riego en verano no van a poder llevar delante, lo veo como una manera "sutil" de evitar la carga excesiva. Aunque eso la propia DO se supone que lo vigila en época de cosecha (o así me lo han vendido a mí).
Amor y sulfitos