El ácido es uno de los ¿4, 5? "gustos" que nuestra lengua puede percibir. ¿

El ácido es uno de los ¿4, 5? "gustos" que nuestra lengua puede percibir. ¿Cuando comes una fruta sabes apreciar si es más o menos ácida? Pues en el vino, parecido.

P.D. En la fruta se percibe la acidez, pero también el dulzor. Una fruta puede parecernos más ácida que otra, aunque no lo sea, por el dulzor. Por ejemplo el plátano, que es una de las frutas con mayor acidez.