Re: Variedades recuperadas y sus vinos
Refloto este hilo para comemtar mis impresiones con un vino extremeño elaborado con las variedades piñuelo y rufete, Trasantier tinto piñuelo. Es un tinto de capa baja a pesar de las dos semanas de maceración que figuran en la información que he podido encontrar. En general es muy goloso, con mucha fruta roja seca y golosinas. No lo encuentro falto de acidez, pero se me hace empalagoso. No sé si será representativo de estas variedades, pero si lo es no creo que tengan mucho recorrido para vinos monovarietales.